双皮奶口感顺滑，甜儿不腻，奶香浓郁，老人和孩子都会喜欢吃，加上水果更新香甜。在家几步就可以搞定！
食材
1
全脂牛奶 240g
2
芒果 50g
3
鸡蛋 2个
方法/步骤
1
先将牛奶倒入锅中中火煮，不要煮沸，倒入几个容器里面，等晾凉后，会发现表面有一层厚奶皮，用叉子在边缘扎破。
2
我们将奶缓慢的倒回另一个大器皿。底部留少许牛奶，让奶皮慢慢往反方向顺着奶液流回底部。底部就会留了一层奶皮。
3
把两个鸡蛋的蛋黄蛋清分离，蛋清内加入白糖，在同一个方向快速打散。
4
把鸡蛋和奶液混合在一起，多搅几次。搅拌均匀。
5
缓慢的倒回带奶皮的容器里，上面盖上保鲜膜，用中火炖10分钟，关火焖5分钟即可。
6
5分钟后我们打开保鲜膜后，把芒果切成块摆在最上面，美味的双皮奶就做好了。
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