牛肉的做法很多，下面介绍红烧牛肉锅的做法。
工具/原料
牛腩、花椒、 八角、姜、 葱、 老抽、生抽、 料酒等
方法/步骤
1
购买新鲜的牛肉，最好买牛腩。
2
将牛肉洗净切块放入盆中，倒入适量的冷水浸泡1小时左右，去掉血水。
3
将浸泡好的牛肉捞出沥干水分。
4
锅里倒入适量的油起火。
5
等待油烧至七成熟，放入牛肉进行翻炒。
6
等待牛肉炒到变色加入适量料酒，生抽老抽炒至汤汁快干。
7
再加入葱段，姜片，红糖再翻炒均匀即可。
8
把八角、花椒等放进高压锅。
9
将炒好的牛肉倒进高压锅里，加水，盖好压一小时左右。
10
等待一小时左右即可关火，开锅鲜香扑鼻的红烧牛肉就可以开吃了。
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