相信很多农村的孩子对榆钱都不陌生，小时候每到春天妈妈就会给我们做榆钱饭，那味道离乡的游子是否还记得？今天带大家一起重温一下童年的味道，有条件的朋友可以做一做，或许曾经对它嗤之以鼻，但那确实童年珍贵的记忆。
食材
1
榆钱 160克
2
面粉 40克
3
精盐 少许
4
蒜 适量
5
香油 适量
6
生抽 适量
7
花椒油 适量
8
醋 适量
方法/步骤
1
把榆钱挑选干净，用盐水浸泡10分钟，再多清洗几遍。
2
捞出沥干水分。
3
加入适量面粉拌匀，让榆钱均匀的包裹住面粉。
4
加入少许盐拌匀。
5
上锅大火蒸十分钟即可。
6
准备醮汁，将蒜泥放入小碗里。
7
花椒油、香油稍微加热后淋在蒜泥上。
8
加入适量生抽和醋。
9
这是蒸好的榆钱饭。
10
盛出，吃的时候蘸着汁即可。
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