葡萄酒是利用葡萄发酵之后的一种酒精饮品。深受广大人群喜爱,葡萄酒中含有丰富的营养成分,就有养生保健的功效!
工具/原料
1
新鲜葡萄
2
密封的罐子或瓶子
方法/步骤
1
将新鲜的葡萄洗干净,【不知道怎么洗干净葡萄的朋友可参考,洗杨梅的方法,两者可以用用同一种方法清洗干净】。
2
具体清洗葡萄的方法:清水中加盐,讲葡萄清泡10分钟,把水倒掉,倒入面粉或淀粉,将葡萄均匀的裹上面粉,轻轻的摇晃几下,加入清水,清洗葡萄,(加入面粉可以有效的粘出附在葡萄上的脏东西哦),直到清洗干净为止。
3
将洗干净的葡萄沥干水分!将葡萄放在容器中,将其碾碎。撒上白糖(比例10:3)
4
将其密封,24小时之后,用筷子搅拌一下!1个礼拜每天都要用筷子搅拌一下!【这样做是为了让葡萄充分发酵】!
5
一个星期之后找一个干净的容器,千万不能有水!
6
找一个过滤网,也不要有水!将发酵好的葡萄过滤到容器中,密封一个礼拜!继续发酵。
7
一个礼拜之后,准备一个干净的没有谁的滤袋。再将葡萄汁过滤一次,将鸡蛋清搅出泡泡来,导入葡萄汁中,搅拌一下,密封继续发酵2个礼拜,之后就可以喝了。
注意事项
容器不要有水哦,要擦干!
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