自己认为很好吃的炒鸡蛋，经常在家自己做，还不错哦，大家可以试一下，看看和你们做的有什么不同呢。
食材
1
鸡蛋 2个
2
洋葱 适量
3
胡萝卜 适量
4
盐 1勺
5
水 一点
方法/步骤
1
将鸡蛋打入碗中，并搅拌均匀。胡萝卜、洋葱切成小丁备用。
2
将胡萝卜丁、洋葱丁加入到打好的蛋液中。
3
加入1勺盐，稍稍加一点水，这样可以增加鸡蛋的滑嫩度。搅拌均匀。
4
锅中放入油，待油温升高后，放入搅好的蛋液，先不要翻动，将电磁炉转成小火。
5
待蛋液定型后，将蛋饼从下向上卷起，卷成一个蛋卷。
6
用铲子将蛋卷在锅中分成2厘米左右均匀的小段，然后装盘即可。
注意事项
水真的只放一点点，这样可以增加鸡蛋的嫩滑度。