鸡腿菇营养丰富、味道鲜美，口感极好，经常食用有助于增进食欲、消化、增强人体免疫力，具有很高的营养价值。鸡腿蘑还是一种药用蕈菌，味甘性平，有益脾胃、清心安神、治痔等功效！
用凉拌的做法更好的保存了菌菇的营养，而且本身的鲜味加上蟹肉的鲜美二者融合在一起更是回味无穷!
方法/步骤
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准备好的用料。
2
螃蟹蒸熟调出蟹肉。
3
生姜剁碎加入凉开水泡上。
4
先把鸡腿菇撕成丝状。
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盐开水锅里面焯烫30秒左右。
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辣椒油，醋，盐，鸡精，白糖，生姜水调成汁。
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沥干鸡腿菇，加入蟹肉，香菜段。
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倒入汁拌匀就可以。
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咸鲜酸辣的蟹拌鸡腿菇就做好了。
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