夏天很多的人没有胃口，容易上火，这款清爽可口、清热佳品的【凉拌苦瓜】就是不错的菜，今天分享给大家，希望大家喜欢！
方法/步骤
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苦瓜清洗干净备用。
2
苦瓜切成两半去掉籽。
3
把去籽的苦瓜切成薄丝。
4
蒜包好备用。
5
锅水开后入苦瓜焯水，下去搅拌变色即可出锅。
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焯水的苦瓜入凉水过凉。
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蒜切成蒜末。
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过水的苦瓜捞出并空掉多余的水分，放入碗中。
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放入香油、生抽、醋、味精、盐、糖，放入蒜末即可。
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放了调料搅拌均匀装盘。
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我喜欢的凉拌苦瓜！
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绿色天使欢迎朋友的光临！
注意事项
1、苦瓜不苦的办法就是：把那个白色的内膜去掉就不苦了。 2、焯水要快，否则不脆爽了。 3、不焯水泡入盐水10分钟也可以。
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