纯牛奶 150ml
蛋黄 3个
玉米淀粉 5g
白砂糖 70g
草莓酱 适量
首先我们先倒少许的牛奶到玉米淀粉里面，把玉米淀粉搅拌均匀，给它搅化开，搅成淀粉水；
然后往锅里倒入牛奶、鸡蛋黄、淀粉水、一半的白砂糖，几滴白醋去除蛋腥味，用手动打蛋器给它充分搅拌均匀；
接着把搅拌均匀的蛋液放在小火上加热，一定要不停的搅拌，否则就会变成蛋花汤，到边缘冒泡泡关火，放在旁边晾凉备
然后我们来打发奶油，把淡奶油倒在一个无水无油的容器里面，然后加入剩下的白砂糖，打蛋器中速打发，打到它出现纹理状态就可以了；
接着取1/3 的淡奶油到晾凉的蛋黄糊里面，上下给它切拌均匀；
然后把蛋黄糊全部倒进淡奶油里面，搅拌均匀，这样细腻的雪糕糊就做好了；
我们可以做成原味的，直接把雪糕糊倒进模具里面就可以了，剩下的我们还可以加上自己喜欢的果酱，青豆妈加的是草莓酱，搅拌均匀，这样就是奶油草莓味的雪糕了；
然后把草莓味的奶油糊倒进模具里面，盖上盖子，放在冰箱冷冻6小时以上就能成型了，这是冷冻好的雪糕，浓浓的奶香味
总结：1、首先我们先倒少许的牛奶到玉米淀粉里面，把玉米淀粉搅拌均匀，给它搅化开，搅成淀粉水；2、然后往锅里倒入牛奶、鸡蛋黄、淀粉水、一半的白砂糖，几滴白醋去除蛋腥味，用手动打蛋器给它充分搅拌均匀；3、接着把搅拌均匀的蛋液放在小火上加热，一定要不停的搅拌，否则就会变成蛋花汤，到边缘冒泡泡关火，放在旁边晾凉备4、然后我们来打发奶油，把淡奶油倒在一个无水无油的容器里面，然后加入剩下的白砂糖，打蛋器中速打发，打到它出现纹理状态就可以了；5、接着取1/3 的淡奶油到晾凉的蛋黄糊里面，上下给它切拌均匀；6、然后把蛋黄糊全部倒进淡奶油里面，搅拌均匀，这样细腻的雪糕糊就做好了；7、我们可以做成原味的，直接把雪糕糊倒进模具里面就可以了，剩下的我们还可以加上自己喜欢的果酱，青豆妈加的是草莓酱，搅拌均匀，这样就是奶油草莓味的雪糕了；8、然后把草莓味的奶油糊倒进模具里面，盖上盖子，放在冰箱冷冻6小时以上就能成型了，这是冷冻好的雪糕，浓浓的奶香味
tips1:白砂糖的多少可以根据自己的口味添加，喜欢吃点的可以再给点；
tips2'淡奶油最好提前放在冰箱冷藏4小时；