這個小餅是放假的時候在家里處理吃不完的早餐瞎搞的~~有點糯糯的,又有點脆脆的,有嚼頭,自己覺得很好吃~~而且多多補充膳食纖維對身體大有好處唷~~有興趣的話,也試試~~
工具/原料
0.5 杯 玉米碎 3 杯 水 0.5 杯 糯米 0.5 杯 黃小米 0.5 杯 燕麥 0.5 杯 意仁米 1 杯 面粉 1 杯 紅糖
步骤/方法
2
將混合米倒入鍋中加3杯水開大火煮沸后,加入紅糖繼續煮,當水剩下原來的1/2時開小火慢熬至飯變得很稠為止
3
將五谷飯盛出待涼,加入面粉,拌勻至稠糊狀
4
以勺為單位舀至鋪好錫箔紙的烤盤中,再用壓扁成小圓餅,放入烤箱上層,200度烤30分鐘即可
注意事项
A.材料裡面的五種谷類可以按個人喜好任意搭配 B.烤的時間我開始設定的是20分鐘,取出冷卻後發現有點軟,又放進烤箱烤了10分鐘,有點脆才好吃~~ C.如果喜歡椰絲的話也可以加進去~~味道更香