怎样干制食用茵

1．晒干利用高温干燥的晴天，将食用面用太阳光曝晒，不仅节省能源，还堤高营养价值。摊晒用的器具要清洁，卸货要不重叠，要勤翻轻翻。晒成的干货，含水量比烘干的高，不耐久藏，色泽稍差。2．烘干把解说(茹、耳)置于烘箱、烘笼或然房中，用炭火、屯热成远红外绒进行烘烤脱水。烘烤前，对鲜资亚恢降落、大小和干湿进行分织，区别刘待，较好的放在中层烘，较次的放在下层烘。最下层烘筛与热源要距40一70厘米，并用铁板隔开， 以均匀给热， 防止起火。进烘时．烘箱应己预热达10一45℃，随之鲜贷的进入，供房内温度皮下降至30一35度，随之鲜货渐干，再缓慢加温到60一65℃。在烘烤过程中，温度不宣骤然波动，不可高于75℃；应适时适当涡风换气， 迅速排出水汽，要调换烘筛位置。着用炭火作热源，最好用硬木次，上盖草木灰，以防炭火背烟起灰。