包子，可以算是我们的主食之一了，撇开北方人喜欢面食不说，南方人的早餐经常也会吃包子，馒头之类的，今天我就自己动手做了包子，虽然包子大小不是很均匀，但味道调的还不错，很美味哦。
食材
1
面粉 500g
2
酵母 5g
方法/步骤
1
购买酵母，面粉，一般比例是1:100。我买的一斤面粉还剩一点点，用了一包5g的酵母，发酵还可以的。
2
将酵母用30-35度的水溶解，可以放入一点白糖。静置5分钟，让其充分发酵。
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将酵母水均匀倒入面粉中。和好面粉后让其发酵2小时左右。这是面团会胀大，然后可以再次进行和面。
4
今天备了三种调料，干香菇奶白菜，木耳瘦肉丁，腊肉干豆角。
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接着就要做包子了，皮要薄馅要多才好吃。
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放入蒸笼中蒸，包子不大的话水开后10-15分钟就可以了。
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出锅后要趁热吃，更美味。
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图为香菇奶白菜包，赞一个。
注意事项
1
30度左右的天气，发酵时间一般为2小时左右。
2
蒸的时候不要放的太密，以免蒸好变大时容易挤成变形。
3
蒸包子是用冷水，真要蒸出来的包菜更好吃。
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