尖椒炒豆腐属于家常菜谱,豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称
工具/原料
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尖椒炒干豆腐的原料:干豆腐、尖椒
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尖椒炒干豆腐的配料:蒜末
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尖椒炒干豆腐的调料:盐、橄榄油
步骤/方法
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1、尖椒洗净切细丝,豆腐皮切丝;
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3、放入豆腐丝翻炒均匀,倒入小半碗水,加盐调味,煮至水分将要收干;
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4、放入尖椒丝炒至稍稍变软,出锅即可。
注意事项
买豆腐时在常温下直接嗅闻气味,正常的豆腐具有豆腐特有的香味
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