豆腐炒蒜苗是道开胃的小炒菜，嫩豆腐配上好吃的蒜苗炒起来真的很不错。小编平时比较钟爱这道菜，所以经常自己下厨做，爱吃这种菜的朋友看看我的家常做法吧，您有兴趣也做一下试试看。
食材
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豆腐 300克
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蒜苗 适量
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油 适量
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盐 7克
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八角 少许
6
姜丝 少许
7
料酒 5克
8
生抽 10克
方法/步骤
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蒜苗用水洗干净后切成小段，放在案板上。
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一口净锅倒入适量的油，然后打开小火，将油烧热。
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放一些八角、姜丝、大料在锅中，油微微煸一遍出香味。
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把豆腐倒入锅中，铲子上下来回翻炒，使豆腐均匀受热，先炒至三四分熟。
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然后把蒜苗也倒入炒锅，伴着豆腐过一遍油微炒一遍，炒出蒜苗本身的香味。
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豆腐和蒜苗全部均匀炒开后，倒入生抽和料酒，用铲子迅速的炒，用另一只手提起锅将菜晃几下，完全炒均匀炒熟即可出锅。
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香喷喷的蒜苗炒豆腐倒入盘中，配着主食米饭开吃吧。
注意事项
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图文原创
2
后续会出各地特色菜