凤抓一直是我的最爱，突然自己有一个冲动，想要亲手制作一个香辣凤抓，但由于不会弄，于是向邻居前辈请教了一翻，味道真得挺不错的，今天笔者就来分享一下吧！希望大家喜欢.
工具/原料
1
鸡爪
2
青椒花椒
3
干辣椒
4
盐
5
豆瓣
方法/步骤
1
1.锅里 倒油，凉油里放入干辣椒，花椒，大料慢慢炒出香味。
2
加入郫县豆瓣翻炒香，加入50ML清水
3
小火慢慢把辣酱炒浓稠
4
.鸡爪冷水下锅，加入姜片，葱段，料酒，焯熟，用凉水冲洗干净。
5
鸡精的鸡爪放入内胆中，放入切好的青椒，炒好的辣酱，撒盐。
6
用铲子翻版均匀，把辣酱和鸡爪搅拌，让辣酱沾匀鸡爪表面。
7
凤爪炖好后，相应功能指示等会熄灭，会切换到“保温”灯亮，听到“滴”声，待浮子落下就可以打开盖子了。
注意事项
1
因为九阳压力锅的锁水很好，我没有加水，料抹均就可以了。
2
压好的鸡爪里有些许辣酱汁子，直接把辣酱汁子浇在鸡爪上就好，很入味，不需要回锅
3
每个电压力锅的操作方法和功能不同，博文只提供食谱，具体使用电压力锅的操作方法还是根据您家里平时的使用方法。~