黄脚立在刚捕捉回来趁着新鲜时清蒸味道非常鲜美，并且它没有乱刺软刺，高蛋白低脂肪，不用去美食街，教你居家一样可以做出吃了还想吃的美味，爱美怕肥胖的人士不妨试试吧！
食材
1
黄脚立鱼 2条
2
大葱 1根
3
姜片 3片
4
小葱 几根
5
黑芝麻 适量
6
油 少许
7
花椒 6颗
8
盐 适量
9
八角 2颗
方法/步骤
1
将鲜活黄脚立鱼去鳞刮干净，去内脏，在鱼身划几刀放盐少许、（白醋一勺、白酒勺去腥）淹上20分钟，等待入锅。
2
趁淹制的空隙将准备好的食材大葱、姜片、花椒、八角、盐、少许老抽放入锅内加入水煮沸，先大火后小火，煮好以一勺可以淋湿鱼身为好。出锅过滤掉食材留下汤汁。
3
高压锅内加水，放上蒸笼，再放上鱼盘，压好锅盖，先大火出现蒸气再小火10分钟左右即熟。
4
打开锅，取出鱼盘，趁热淋入准备好的汤水。
5
用另一口炒锅倒入油，关小火，放黑芝麻迅速翻至金黄，准备出锅。
6
鱼身放上切好的大葱丝，小葱丝，辣椒丝淋入芝麻油就好了。
注意事项
1
海鱼一定要新鲜清蒸出来味道才鲜，如冻过的可以做香煎黄脚鱼喽
2
往鱼身淋油一定趁热不然吃不出鱼皮脆脆的味道
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