食材
1
熟糯米粉 60克
2
低筋面粉 150克
3
槐花酱 120克
4
白糖 20克
5
水 38克
6
黄油 50克
方法/步骤
1
首先准备原料：熟糯米粉60克，低筋粉150克，白糖20克，水38克，槐果酱120克，黄油50克
2
制作油面（1）：油面原料为75克低筋面粉和40克黄油
3
做油面团（3）：将兴发好油面团揉成长条，平均分10分
4
使油面（4）：将每个油面均匀地揉成一个光滑的球。油位结束。
5
制作水面（2）：将所有原料混合在水面上，揉成光滑的面团，醒醒15分钟
6
制作水面（3）：将醒发好的水面团平均分成10份
7
制作饼皮（2）：依次用10个水面团裹住10个油面团，制作饼皮的面团就准备好了
8
烘烤饼面刷全蛋液，烤盘置于烤箱中下层，温度设定200度，烘烤15分钟
9
香酥槐花饼出炉了