我家孩子比较喜欢吃糯米粘食，除了包粽子吃汤圆，有时也会做些白糖糯米饼，这个饼操作方便，做起来比较快。家里有材料的朋友们可以试试，很简单。
食材
1
糯米粉 100克
2
面粉 30克
3
白糖 20克
4
黑芝麻 10克
5
食用油 适量
方法/步骤
1
称100克糯米粉、30克面粉、20克白糖、10克黑芝麻，搅拌均匀，用50度左右的温水，和成一个稍微柔软的面团，饧发20分钟备用。
2
饧好的面团，搓成长条，下成大小均匀的6个面剂子。
3
取一个面剂子，放在手心，用两个手心揉成圆形，压成饼状。依次做好，饧发10分钟。
4
取平底锅开小火，擦一层食用油，下入饧发好的糯米饼烙1分钟。这时底面已经硬挺，然后翻面继续烙。来回翻面5-6次，烙至金黄捞出即可。
注意事项
1
和面时用温水，因为糯米粉吸水性不好，所以要一点点加水。
2
和成柔软的面团，口感好。
3
全程用小火烙，避免大火造成外面糊里面不熟。