小孙来给大家送菜单啦！
食材
1
老豆腐 500克
2
玉米油 20克
3
食用油 20克
4
水 200毫升
5
盐 5克
6
鸡精 5克
7
孜然粉 20克
8
辣椒粉 20克
方法/步骤
2
切成厚约1.5~2cm的厚片，大小根据你的豆腐约自己掌握。
3
锅烧热后放玉米油，打中火上，把切好的豆腐片放进去煎一下，大概一面需要2~3分钟。
4
看到豆腐变金黄色、成型就可以翻面把煎好的豆腐不断往边儿上退，可以沥一下油。
5
把完全煎好的豆腐片用漏勺再充分沥干油。
6
装盘！想怎么吃都可以，这时候撒上辣椒粉，孜然粉味道更佳！
注意事项
千万不能用嫩豆腐。
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