这道菜已经是我做第三次了。今天糊里糊涂的居然忘记加豆豉了，结果吃起来怎么没以前的香啊。。后来才想起没加豆豉，拍完照后，又回到锅里加了一些豆豉。这是一道很香很下饭的一道菜，特别是加了朝天椒，又香又辣．十分惹味。
工具/原料
4 块 五香豆干 半 个 红萝卜 1 两 萝卜干 1 匙 豆豉 3 个 朝天红椒 2 条 香葱 1 条 香菜
步骤/方法
2
将红萝卜、豆干、萝卜干、分别切丁。香葱切段，红椒切片，香菜切碎。
3
锅内热油，将豆干和红萝卜放入炒香，放少量盐炒匀起锅备用。
4
锅内热油，将萝卜干爆香，再放入豆豉、红椒片一起炒至出香味。最后把事先炒好的豆干和红萝卜一起倒入翻炒均匀。熄火，放入香葱段和香菜碎翻均匀即可起锅了。
注意事项
１香干如果买的很干的话，用油爆香的时侯不要爆的时间太长了，否则会太干硬，也可以加入少量水炒。 ２萝卜干和豆鼓通常比较咸，所以切勿再加盐了，萝卜干如果太咸的话还可以用水事先泡一下，再切。炒时要先沥干水份。