油炸小河鱼可以健脾、开胃、益气、利水、除湿
食材
1
小河鱼 十条
2
清油 适量
3
盐 适量
4
面粉 半斤
5
碗豆粉 二两
6
鸡蛋 十个
7
姜 适量
8
蒜 适量
9
料酒 适量
10
鸡精 适量
方法/步骤
1
小河鱼去腮剖腹洗干净沥干水份待用
2
姜蒜切末待用
3
用料酒、姜蒜末、盐、鸡精腌小河鱼十分钟
5
把面粉、豆粉倒入鸡蛋清中搅拌成糊状，倒入小河鱼搅拌五分钟
6
清油烧至九成熟，倒入搅拌好的小河鱼
7
炸至焦黄后起锅，即可
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