北京又迎来了新的一轮雾霾橙色预警，首都真的是让我们又爱又恨，却又不想离开。把这道菜分享给像我一样喜欢北京，对抗雾霾的人们。木耳功效：补铁，清肺，增强免疫力，等
食材
1
干木耳 50g
2
大葱 1颗
3
蒜 3瓣
4
姜 4片
5
糖 1小勺
6
盐 1小勺
7
生抽 适量
8
蚝油 适量
方法/步骤
1
木耳最好晚上泡好，这样第二天可以发到最佳状态。（不要用地耳，这个主要材料就是木耳，所以木耳品质一定要好。）
2
准备好泡好的木耳，蒜，葱，姜，糖，蚝油，生抽。
3
锅里烧水，水开后把木耳放入，再次沸腾后把木耳捞出。
4
葱切段，蒜整瓣，姜切片。
5
锅里放入油，油温大概5成热后放入葱段。葱要多些，葱要煎到微焦，这样的葱爆味道比较好。
6
葱微焦的时候放入整瓣的蒜和姜，炒出味道。
7
放入木耳，要注意炒制的过程中木耳会发出爆炸的声音，这个是木耳中的水分和油的反应，所以火不要太大，要注意别被油溅到。
8
依次放入盐，糖，生抽和蚝油。炒至汤汁包裹住每一个木耳，木耳偏软，锅底有少量汤汁即可。
9
出锅，上菜。呵呵。
上一篇：dnf召唤重做怎么加点
下一篇：蒸海鲜&海鲜粥