炸好的“西葫芦香菇盒”，外皮金黄酥脆，里面脆嫩爽口的西葫芦包裹着飘香的香菇肉馅，味道灰常鲜美。再撒上点椒盐，味道更足；喜欢吃辣椒的朋友，也可以蘸上辣椒酱一起来吃。
食材
1
西葫芦 2个
2
猪肉馅 200克
3
香菇(干) 2个
4
鸡蛋 1个
5
小麦面粉 2汤匙
6
淀粉 2汤匙
7
泡打粉 1/2汤匙
8
食盐 1/2茶匙
9
酱油 1/2汤匙
10
葱 1段
11
姜 1小块
12
蚝油 1/2汤匙
13
胡椒粉 1/2茶匙
14
椒盐 1/2茶匙
15
辣椒酱 1汤匙
16
植物油 适量
方法/步骤
1
西葫芦连切两薄片，注意中间的一刀不要切断。猪肉馅中加入适量的盐、姜末、胡椒粉和蚝油，顺着一个方向搅拌均匀，腌制十分钟。再加入香菇丁和大葱。
2
顺着刚才的方向搅拌好备用。将适量的香菇肉馅夹入西葫芦片中。用鸡蛋、面粉、淀粉、泡打粉和适量的盐和胡椒粉，再加入一定量的水调成稀稠合适的面糊。
注意事项
1
馅料腌制时先将肉馅加入盐等调味料腌制十分钟；香菇和大葱待到要包时再放入搅拌，这样能保持大葱的香味
2
西葫芦连切两片，注意中间一刀不用断开，将准备好的肉馅酿入其中
3
要想外皮酥脆，面糊很重要：用1个鸡蛋，面粉和淀粉按1：1的比例，加少许泡打粉，再加入点盐和胡椒粉调味，加入水搅拌成稀稠合适的面糊
4
炸好的西葫芦香菇盒用两种吃法：一种是蘸椒盐；另外也可以蘸辣椒酱吃
下一篇：清晨素颜美肌套使用方法