今天教大家做一款小甜品，脆皮炸鲜奶，做法特别简单，这款小甜品是用烤箱烤出来的，不用油炸，所以孩子吃了也不会上火，厨房小白都能学会，赶紧动手做起来吧。
食材
1
牛奶 250克
2
玉米淀粉 25克
3
鸡蛋 2个
4
细砂糖 25克
5
面包糠 适量
6
面粉 适量
7
食用油 适量
方法/步骤
1
牛奶，白糖，玉米淀粉搅拌均匀倒入不粘锅，中小火慢熬，并不停的搅拌防止糊底。
2
熬至浓稠能挂在勺子上，关火。
3
倒入碗中冷却（如果有底部为四四方方的容器更好，），上部用刮刀尽量刮平，冷却时间不是固定的，里外都冷却了即可。
4
两个鸡蛋液入碗中，加少于面粉或者玉米淀粉，搅拌均匀，把鲜奶块切成大小均匀的条状，先裹鸡蛋液，然后裹满面包糠。
5
起锅烧油，油温烧至170度左右，没有温度计就放一根筷子头进去，筷子最前端稍有些冒泡即可下锅炸。
6
全程中小火，盘中铺两层吸油纸，炸至金黄捞出装盘控油，完成。
注意事项
1
油热后转中小火慢炸，火急了容易炸糊，吃的时候要趁热吃，凉了就不脆了
2
将奶糊放在自己喜欢的模子里，最好在模子表面覆一层保鲜膜或是刷一层油，取的时候好取
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