看似很普通的炸牛奶。但是操作起来可不简单，想吃的朋友们不妨来学习学习，平时在家里也可以自己试着做来吃的！！
食材
1
牛奶 1000G
2
白糖 150G
3
鹰粟粉 150G
4
面粉 适量
5
泡打粉 适量
6
鸡蛋 2个
7
清水 适量
8
面包糠 一小碗
方法/步骤
1
做出好吃的炸牛奶关键是要心细哦，这样做出来的炸牛奶才会里嫩外酥,而且做好了一定要把握好力度，不然会弄烂或者弄断了，每块都要切成长方形（15*4），这样炸出来才有形才会好看。
2
首先要把牛奶和鹰粟粉给融合在一起，要一边搅动一边倒鹰粟粉，然后再放白糖，继续搅拌，直到有点成糊状了。
3
托盘要抹油，然后马上倒入托盘（25*30）上，拍平，上面要用另一个比较浅一点的托盘盖好，不然会有蒸馏水出来的，要用电磁炉来蒸，最大火蒸20分钟左右。蒸好了就是雪白一大块的固体状了。然后放一边，放凉了就切成条状！
4
炸粉的做法：适量的面粉和泡打粉还有鸡蛋加清水，搅在一起，调成糊状，备用！将切好的牛奶条放进面粉里，让牛奶条粘满面粉。之后放进炸粉里，保证将牛奶条裹好！拿出放到面包糠里，来回滚动，看到整条牛奶条都裹上金灿灿的面包糠。就放到碟子里
5
最后就是下油锅啦！！大约75度左右，一边炸一边翻，用夹子或者筷子碰一下，表皮硬了就表示可以出锅了。
注意事项
1
刚出锅的炸牛奶会很烫，所以入口要小心烫，慢慢吃，但是凉了也不好吃的，自己把握好温度来吃
2
炸牛奶是休闲小吃，不宜多吃，适量就好
上一篇：怎样做炸牛奶
下一篇：社保缴纳个人和企业的比例是多少