桂花糕是一种传统特色小吃，是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的美味糕点，桂花是一种天然食材。桂花可化痰散淤，治咳嗽，具有温补阳气的功效。能治痰多咳嗽、肠风血痢、牙痛、食欲不振、经闭腹痛。具有舒肝理气、醒脾开胃的功效，能治咳嗽、咽干，是长幼皆宜的健康上等的补品和食材。平时多了解这些食物的制作既可以享受这些食物的美味，又利于我们的身体健康。
食材
1
糯米粉 150g
2
澄粉 75g
3
温水 200g
4
糖桂花 20g
5
白砂糖 80g
6
色拉油 40g
方法/步骤
1
先按照所需分量，准备好食材，糖、糯米粉、澄粉、温水、色拉油，分别倒入放好的碗盘里。先将白砂糖取出放入碗中。
2
再将温水倒入白糖中。
3
把白糖溶化成糖水。
4
准备好糯米粉和澄粉。
5
将糖水倒入面粉中。
6
搅拌均匀后，倒入色拉油。
7
继续搅拌直至油和面粉融入到一起。
8
准备好容器，里面刷一层油。
9
将搅拌好的面糊倒入容器中，盖上盒盖静置50-60分钟。
10
50分钟后，取出，上锅蒸20分钟左右就可以了，这时可以先给容器加上一层保鲜膜，以免蒸汽水分滴落到容器内。
11
冷却后切块，淋上糖桂花即可使用。您是否做出理想中的美食呢？您做的桂花糕也有种水晶剔透颤悠悠的感觉吗？如果还不够，那就再来尝试几回吧，相信您一定能做出期待中的美食：）
注意事项
桂花糕非常粘锅，容器内要多放油，仍然不好取出，可以先冷却一会再取出。
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