秘制茶叶蛋，早点摊做不出的味儿，吃一次就上瘾。
食材
1
鸡蛋 10个（看自己需求）
2
绿茶叶 1把
3
八角 若干
4
香叶 若干
5
老抽 1大勺（盛汤的大勺）
6
生抽 2大勺
7
盐 2勺（敲鸡蛋的勺）
8
糖 2勺（戒糖可不放）
方法/步骤
1
准备好要用的食材????
3
将鸡蛋盛出来，放在干净的盆儿或者大碗什么的容器里面，要足够大能装下，然后冷冷的水拍打在它们脸上，大约3遍，它们就变得沉着冷静了。??
4
用瓷勺把蛋壳敲出均匀的冰裂纹，注意控制力度，每一颗everyone都敲好~
5
再加水没过鸡蛋，水烧开后先放入茶叶，转小火盖盖子焖10分钟，让茶香味先入进去。
6
开大火，加香叶八角，加生抽老抽，加盐加糖，用筷子搅拌一下，盖盖子小火焖30分钟即可，先别着急吃，后续的入味得靠在卤水里浸润一段时间，找一个大点的容器（夏天需要冷藏），让鸡蛋泡在里面12～24小时，吃的时候加热即可。
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