在回家的路上，碰到摆摊卖菜的老爷爷，我问儿子需要买什么青菜，儿子一眼就看中了这把西洋菜。西洋菜以前在外面工作时经常用来做汤喝，西洋菜炒来吃味道也挺不错。
食材
1
西洋菜 1把
2
大蒜 2瓣
3
盐 适量
4
蚝油 1小勺
5
猪油 适量
方法/步骤
1
首先将新鲜的蔬菜清洗干净，锅里烧水将西洋菜焯下。
2
把焯好的西洋菜捞出挤掉多余的水分，切成段，大蒜剁成蓉。
3
锅里烧油，下大蒜爆香，西洋菜倒入快速翻炒。洒上食盐，加入蚝油搅拌均匀即可。一道清淡的菜出来了。
注意事项
焯水注意控制水温及时间的长短，过长容易变黄。
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