现时大蒜虽贵,但其功效可是杠杠的,平时多吃对身体益处多。其功效；健胃，止痢，止咳，杀菌，驱虫。预防流行性感冒、流行性脑脊髓膜炎。治肺结核，百日咳，食欲不振，消化不良，细菌性痢疾，阿米巴痢疾，肠炎，蛲虫病，钩虫病；外用治阴道滴虫，急性阑尾炎。下面为大家介绍美味的小吃绿蒜的腌制方法
食材
1
大蒜 500g
2
葱 适量
3
胡萝卜 适量
4
醋 1000ml
5
盐 适量
方法
2
绿蒜的腌制方法二 1将大蒜去皮，洗净，待用 2准备一个干净的容器，最好是玻璃材质或者是瓷质的 3将去皮洗净的大蒜放容器里，倒入香醋，注意尽量不要留空气在容器内，醋能多倒一点是一点 4盖上盖子，浸泡七天，成翡翠色即可食用。