这道菜我之前做过，腐乳烧猪蹄，但是做法和拍照，都不是很好，改良了一下，更简单，容易操作。而且味道也更好了。 有美食家网友，Q上说，她怀孕了，体重增加的太快，医生说这样下去恐怕不能顺产。但是还是想吃猪蹄。红烧的我看不适合，因为有糖色，对身体不好，香辣的味太重了，孕妇吃那么重估计也不好吧，所以我推荐这款，没有糖色，不辣的，但是味道绝对棒。 准妈妈们辛苦啦！同时还有其他准妈妈们，希望你们少受点苦，顺利生下你们的宝宝，健康漂亮！
工具/原料
1
原料：猪蹄一只、腐乳五——八块、腐乳汁一汤匙。
2
配料：冰糖两颗（可省略）、姜三片、葱三段、八角一个。
3
调料：生抽一汤匙、老抽三分之一汤匙料酒一汤匙、鸡精三分之一茶匙。（孕妇可用高汤或者鸡汤代替）
方法/步骤
1
原料图。
2
猪蹄焯水，捞出处理干净冷水冲洗沥干。豆腐乳碾碎，和腐乳汁一起搅拌，加生抽老抽料酒，一起混合成汁。
3
猪蹄炒去水分，微微发黄，把多余的油全部倒掉，加入葱段姜片，八角，炒出香味。
4
放兑好的汁翻炒均匀煮开，放入冰糖和葱结。
5
兑开水淹没猪蹄，大火烧开，小火闷烧一小时到软烂即可。
6
大火收汁。出锅放点鸡精。
上一篇：发生哮喘的原因有哪些？？
下一篇：张衡发明了什么？