老公喜欢吃羊肉串，可是外面烤得不卫生，刚好前几天宝宝奶粉搞活动，送了一个电烤盘，就试着在家做烤羊肉。现在分享给大家。
食材
1
羊肉 500克
2
洋葱 半个
3
生姜 少许
4
食盐 少许
5
胡椒粉 少许
6
香油 少许
7
生抽酱油 少许
8
孜然粉 少许
9
料酒 少许
方法/步骤
1
先用凉水或者温水将羊肉清洗干净。之所以用凉水是因为水温太高的话血水不容易排出。而且也容易使得羊肉颜色变得有点发黑。
2
将羊肉切成片状，稍微切厚一点，烤起来不会很干。
3
给羊肉片中加入适量的盐，胡椒粉，生抽酱油，香油，料酒，孜然粉。之所以加香油一是为了更香，二是因为我买的羊肉基本上都是瘦肉，不加油的话烤起来有点柴，如果是肥瘦都有的羊肉的话，可以不加香油。
4
调料搅拌均匀后加入生姜片和洋葱丝，这两样主要是为了去除膻味。再次搅拌均匀，然后包上保鲜膜，放在冰箱冷藏一个小时左右让羊肉充分入味。
5
电烤盘提前加热，没有电烤盘的也可以用电饼铛。等电烤盘加热以后，用筷子把羊肉夹进烤盘铺平。火不要太大，中火即可。如果羊肉是纯瘦肉的话，可以在烤盘加热后，刷一层油。
6
烤制的时候注意翻面，以防烤糊，等烤到羊肉变色后就可以食用了。家里有白芝麻的话还可以加入炒熟的白芝麻，更香。电烤盘烤的羊肉与烧烤炉烤得比起来没有那种碳烤的独特香味，但比较健康。
注意事项
如果把握不了调料的多少的话，也可以直接用表示那种烤肉料。
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