饺子深受中国汉族人民喜爱的传统特色食品,又称水饺,是中国北方民间的主食和地方小吃,也是年节食品。饺子的包法很多,当然好的包法在煮饺子过程中越不容易坏,这里介绍一下怎么煮饺子才是最好的方法!
工具/原料
饺子
方法/步骤
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首先将水煮沸,这个时候最好用小火让水保持沸腾,然后在下饺子的时候把火开大,同样让水快速沸腾。
2
将饺子慢慢的倒入水中,注意不要过多,容易粘连(饺子和水要有比例,就是饺子煮熟飘上来的时候正好和水面一样)。
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用铲子搅动热水,让饺子移动起来不要粘在锅底(切记不要用勺子或者筷子之类的搅动,用铲子在锅底或者是擦着锅边慢慢的搅动)。
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当饺子有一定的漂浮的时候就可以停止搅动了,这个时候饺子也不会在粘到锅底,所以可以放心的等待了:
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盖上锅盖,等饺子飘起来然后等待大概五分钟左右就可以食用了(根据饺子馅适当的增加或者减少时间即可)。
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最后就可以饺子沾着醋,或者打算开始享受美味了:
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当然也有部分地区是沾着辣椒蘸水吃的,大家可以试一下,味道也不错。这是我在云南发现的独特之处:
注意事项
水没有沸腾不要开始煮饺子,那样饺子容易烂掉