夏天天热胃口不开，烧鸡汤是不喜欢吃的，喜欢盐水鸡和白斩鸡，只是几种最普通的调料，却能吃出鸡肉的鲜味，没有调料来掩盖，好吃。
食材
1
本鸡 1只
2
花雕 适量
3
盐 适量
4
姜 适量
5
鸡精 适量
方法/步骤
1
本鸡清理干净。烧一锅水，放入姜片和花雕酒。烧开后，放入鸡。
2
盖上盖，大火烧5分钟，关火，焖10分钟。捞出鸡，冷却。冷却后切成块
3
另起一锅，放入姜片和花雕酒。水开后，放入盐。加点鸡精
4
盐水彻底冷却后，倒入鸡块中，浸半天。装盘
注意事项
1
一定要等鸡和盐水都彻底冷却了，再倒在一起浸泡。
2
炖鸡的时间视情况而定！
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