说起火锅，那底料不是我自己配制的，而是用了麻辣鱼的火锅底料，我想，鱼和鸭子，都是水里的动物，他们用一种底料，也是理所当然的。果然做出来的味道，没让我失误，麻辣鲜香开胃又香味浓浓！
食材
1
鸭腿 200克
2
豆皮 100克
3
宽粉 200克
4
油豆皮 100克
5
腐竹 200克
6
油 10克
7
火锅底料 150克
8
姜 15克
方法/步骤
1
把鸭腿洗净切块
2
汤锅加水大火烧开，下鸭块，煮开捞起
3
葱姜蒜去皮切片、段，宽粉洗净切段，辣皮子泡泡洗净、油麦菜洗净切段，墨鱼切块、豆皮、腐竹、油豆皮切段
4
墨鱼切块、豆皮、腐竹、油豆皮切段，鸭皮翻炒的微微发卷
5
加花椒粒翻炒出香味，转小火炖50分钟左右
6
加墨鱼、宽粉、肉丸子煮开，加盐、大葱、大蒜拌均匀煮开即可
注意事项
不必加过多的香料
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