经常从菜市场买卤菜吃，想着他们做的是不是用的地沟油，所以都很少买了，决定自己买原料在家做，自己做的还是放心些。
食材
1
新鲜鸡爪 500克
2
配好的卤料 一包
3
盐 10克
4
酸辣椒酱 20克
方法/步骤
1
将买来的新鲜鸡爪用清水浸泡并清洗干净
2
调制适量卤料，加少许盐
3
将洗好的鸡爪放入已调制好的卤料用高压锅炖半个小时左右
4
将鸡爪炖好，咬得动了就可以了锅了
5
出锅时要小心，千万别烫着
6
用盘子乘好，如果是喜欢清淡的口味，便可以吃了，还可以根据不同的口味来加其它的调料，比如加上酸辣椒酱等
注意事项
最好不要买熟食加热的那种
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