芋头的做法非常多，其中翻砂芋头就是非常好吃的一种做法。今天我们来学习一下翻砂芋头的做法吧。
食材
1
芋头 两个
2
白糖 250克
3
油 500ml
4
水 适量
5
葱 少量
方法/步骤
1
先把芋头去皮，切成长条状。
2
热锅下芋头条，把芋头炸成金黄色，要炸久一点，如果怕不熟，可以用筷子戳一下，是否可以穿透。
3
芋头条捞起，把锅用洗洁精洗干净，然后热锅，放入水、白糖，把白糖煮融，撒上葱花，直到至白糖成浆糊状，关火。
4
把芋头条放入浆糊状的白糖里面，不断翻转，让白糖裹在芋头上面。
5
装盘，出锅。
注意事项
煮白糖的时候，锅里一定要洗干净，没有油，不然会容易粘锅。
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