大家都知道在春天吃香椿芽，但是令人沉醉的味道却时间短暂。在这寒冷的冬季如何能吃到怀念的味道呢，今天教给大家一个方法，让我们的味觉怀个旧，舒坦地回到小时候的春天去。
食材
1
手擀面 适量
2
食用油 适量
3
盐 适量
4
干香椿 适量
方法/步骤
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次方法重点是对香椿的储备，在春天香椿正上市的时候，进行合理的制备与储存，就可以在以后的日子里，随时吃到自己喜欢的味道，可谓举手之劳、一劳永逸。那么首先就从制备和储存香椿开始。
2
香椿芽味道浓厚，但芽毕竟有限，价格较贵；香椿的嫩叶也是可以用来制备的。选材时，选择鲜嫩的香椿芽或香椿叶。
3
将买来的香椿洗净，切成细细的丝。放在避风的太阳下进行晾干。最好是尽快晒干，这样能将香味所存在叶子中。
5
面煮好后，将面捞到一盆清水中（水适量）；打开炉灶，锅中加入少许的油，待油温升高后（油温高些才好），将保存的香椿放入油中；立即起锅，将滚烫的油倒入面中。此时就能感受到香椿浓浓的香味了~配以清单的小菜，一份清香美味的香椿汤面就可以大快朵颐了~
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