干贝、猪肉都是宝宝的天然锌剂,能补充宝宝生长发育需要的优质蛋白质、铁、锌元素; 猪肉加入干贝做成的小馄饨,既鲜美,营养密度又高。
食材
1
干贝 3个
2
猪肉 40g
3
馄饨皮 适量
4
葱 适量
5
姜 适量
方法/步骤
1
食材准备:干贝3个、猪肉40g、馄饨皮、适量葱、姜适量
2
先将干贝搓洗干净,然后用适量清水浸泡至软(浸泡3小时左右,泡过的水可以直接用来煮汤)
3
姜片和葱段用温水冲泡一会,然后稍微用手抓一抓,让葱汁蒜汁被浸泡出来,做成姜葱水,去腥效果很好
4
将葱姜水倒入洗干净的干贝中,然后隔水蒸10分钟左右,干贝会被蒸得开蒸软
5
把蒸好的干贝切碎
6
把猪肉切成小块儿,再用葱姜水腌一会去腥。(做肉馅的猪肉可以稍微掺杂一点点肥肉,这样吃起来能润滑一些)
7
将腌好的的猪肉放入搅拌机中,搅成细腻的猪肉馅
8
在猪肉馅中加入干贝碎、一点点之前蒸干贝用的干贝水、少许亚麻籽油,搅拌均匀至上劲为止
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做好了肉馅,就可以用馄饨皮包馄饨啦。(煮馄饨时记得加入之前泡发干贝的水哦,味道更鲜美。)
10
下锅开水煮熟馄饨
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放凉后即可给宝宝食用