夏天到了，绿豆芽作为一个家常蔬菜，它性凉味甘，不仅能清暑解毒，还能补肾利尿、消肿利湿，降血脂和软化血管。每100g鲜绿豆芽含维生素C30-40mg。不过市场上很多绿豆芽都是尿素发的，不如自己家发的好，有条件的还是自己发。关于毒豆芽有哪些危害，这里不再赘述；那么这种好吃又有营养的豆芽，怎样才能得到呢？下面我介绍一种简单生出新鲜、卫生、营养丰富的豆芽的家庭制作方法。
工具/原料
1
绿豆（最好是新买的，陈年的和虫蛀的严重影响发芽率）
2
豆芽机（家庭用豆芽机100元大洋左右，可以在网上买得到）
3
自来水
方法/步骤
1
选豆；选取80-100g干绿豆（大概是一次性纸杯的半杯），把残缺的、虫蛀的豆子跳出来。
2
挑出的绿豆放入一次性纸杯中，注意，不能让绿豆接触到油脂。故选用一次性纸杯。绿豆浸泡几分钟，用水反复冲洗3次。去除绿豆中的杂质。最后加满水，放在杯子中浸泡6 hours。
3
给豆芽机底座加水，1.5L。
4
将泡好的绿豆平铺在生长盘中，注意，均匀铺放，防止最后豆芽生长不齐。
5
将压水盘放在生长盘上，并加入1L左右的自来水。
6
改好盖子，并蒙上遮阳布，防止豆芽在生长过程中变绿。接通电源即可。很省电，每隔一小时喷水一次，功率只有20w。
7
每天换水一次，保证豆芽健康生长。3天以后，就可以收获了。注意，自己生长的豆芽有很长的跟，食用之前可以一撮一撮的将根部减掉，口味会更好哦！
注意事项
1
注意换水，每天一次。
2
豆子不可接触油腻之物，避免腐烂。
3
如果想吃到很长的豆芽，可酌情延长1-2天，让豆芽充分生长。
4
这是懒人版的方法，但是生出的豆芽卖相超级好。
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