懒人面包做法不用揉出膜，面包柔软好吃，省时又省力
食材
1
高筋面粉 400克
2
鸡蛋 2颗
3
白糖 40克
4
酵母 4克
5
牛奶 250克
6
玉米油 15克
7
白芝麻 少许
方法/步骤
1
酵母四克，提前用一点温水化开搅拌，高筋面粉400克，打入两颗鸡蛋，糖40克，酵母水放入，温牛奶250毫升，边倒边搅拌。
2
顺着一个方向搅成细腻的面煳，尽量干一点，搅到表面没有干面粉。
3
接着倒入15毫升玉米油，按压光滑，盖上保鲜膜，放冰箱，密封醒发一晚。
4
这是冷藏发酵一晚的效果，这时候的面特别有韧性，面筋已经完全形成。
5
把发好的面，揉搓排气，分成八个面剂，大约揉两分钟就可以了，把里面的气排干净。
6
我们把面剂擀成薄片，从下向上卷起。
7
全部做好后，我们把烤盘底部刷上油，放入生胚，二次醒发两倍大。
8
醒发好后我们准备一个蛋黄，涂抹在醒发好的生坯上撒点白芝麻。烤箱提前预热五分钟，下火一百八十度，放中层烤二十分钟。
上一篇：纸杯工艺哈士奇 简单好学
下一篇：如何休息眼睛