菠菜的季节又到了，菠菜是一种富含铁元素非常多的蔬菜，对于孕期、哺乳期和需要补充铁元素、贫血的人们非常有帮助。今天跟大家分享的是这道菠菜的简单做法，素炒哦，一起来看看吧。
食材
1
菠菜 半斤
2
姜蒜末 适量
3
白醋 适量
4
食用盐 适量
5
食用油 适量
方法/步骤
1
首先，我们将准备好的菠菜清洗干净根部（根部可以吃的，不喜欢吃的朋友可以摘除掉）。
2
将菠菜放在清水里把叶子掰开并清洗干净，放置盆里沥干水份备用。
3
接下来开始炒菜。预热锅底，倒入多一点的油（因为青菜油多点会好吃，菠菜也比较吸油），加入姜蒜末爆炒。
4
再把菠菜一起放进去翻炒至软，我们可以看到刚开始时菠菜很多，慢慢会被热气煮软。
5
待菠菜煮软后，放入适量的盐，几滴白醋，并搅拌均匀。
6
继续翻炒，如果有根部，要稍微炒久点，加入一点清水，将盐味道融入进去。
7
待全部煮软后，即可加入一点鸡精调味，味道可以的话即可出锅，简单的一道素菜就做好了。卖相还是不错的哦。
注意事项
要多放点油