现在很多小伙伴们都喜欢在生活中下厨做一些美食食用，那么豆花鱼怎么做，一起来看看吧。
食材
1
龙利鱼 一条
2
内脂豆腐 一盒
3
淀粉 15克
4
鸡蛋 一个
5
葱 适量
6
姜 适量
7
蒜 适量
8
干辣椒 20克
9
豆瓣酱 50克
10
辣椒酱 30克
11
八角 两个
12
盐 适量
13
辣椒粉 适量
14
白胡椒粉 适量
方法/步骤
1
龙利鱼切成小片。
2
鸡蛋清打入碗中。
3
鱼片放入蛋清中，加入淀粉和盐。
4
用手抓匀，腌制二十分钟。
5
热锅倒油，烧热后转小火，放入姜、葱炒香后捞出。
6
放入干辣椒、八角，小火炒香。
7
加入大蒜碎、豆瓣酱，炒至油色红亮时加水。
8
加入盐和白胡椒粉，大火煮沸。
9
加入鱼片、辣椒面，转中火煮到鱼片变色熟透。
10
煮熟后放入辣椒油，搅拌均匀。
11
内脂豆腐切成片放入碗中。
12
将渔捞到豆腐上，淋上汤汁。
13
成品如下。
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