背后没有故事，只有口水，超级鲜的豆花鱼。
食材
1
龙利鱼 1000克
2
豆腐 300克
3
干辣椒 10克
4
花椒 3克
5
姜 10克
6
香菜 5克
7
蒜 10克
8
葱花 5克
方法/步骤
2
龙利鱼加蛋清，胡椒粉，料酒，盐，淀粉，抓匀腌制10分钟。
3
辅料爆香之后加入豆瓣酱炒出红油，加水，生抽，糖，鸡粉。
4
水烧开之后加入鱼片，因为蛋清的缘故会有浮沫，用漏勺撇去即可，鱼片煮1-2分钟发白之后关火装入豆腐碗中。
5
在碗中撒上花椒粉，辣椒粉，葱花香菜，浇上热油即可。
6
浇上热油即可开吃，这样，一道美味的豆花鱼就做好啦！
注意事项
豆腐选择内脂豆腐，是可以直接吃的。
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