咸骨除了可以煮粥还可以煮汤，有降火补钙的作用，制作咸骨需要的材料也是非常简单
食材
1
猪龙骨 1000g
2
花椒 适量
3
盐 20g
4
料酒 2瓷勺
5
面粉 1把
方法/步骤
1
把面粉加入待洗的龙骨内，然后抓匀，2分钟后，用凉水将龙骨表面的面粉清洗干净
2
平底锅小火加入花椒和食盐干炒，小火翻炒2分钟，等到盐微微发黄即可关火，将炒好的花椒和盐加到洗净的龙骨里，然后加入料酒抓匀
3
盖上盖子放进冰箱冷藏格，冷藏隔夜
5
蒸煮好之后取出放凉，咸骨就做好了，多余的咸骨直接放入冰箱冷冻层，需要食用时再取出即可
注意事项
1
1.用面粉清洗龙骨，可以吸附龙骨上的杂质和血水
2
2.将盐跟花椒炒黄后加入到龙骨内
3
3.加入料酒后抓匀，放进冰箱冷藏隔夜
4
4.次日取出龙骨，把龙骨上的花椒抖掉或者快速冲洗（不能浸泡），上过蒸煮20分钟后取出晾凉即可
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5.制作好的咸骨需要放进冷冻层保存
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