葱油饼的家常做法，简单又好吃
食材
1
面粉 适量
2
热水 适量
3
水 适量
4
葱碎 适量
方法/步骤
1
面粉中加入2克盐，倒入热水边倒边用筷子搅拌，水要少量多次的家，揉成面团。揉好面团要做到三光的程度，面团光，手光，盆光。
2
然后盖上保鲜膜，放到一旁静置30分钟，让面团醒一下。
3
在硅胶垫上撒少许干面粉，把醒好的面团取出来放到，揉几下，分成8个小剂子。取一个剂子用擀面杖擀开，擀得越薄越好。
5
面皮从上下两端往中间卷，卷好的两边紧贴着捏牢。
6
然后从左右两端往中间卷起，卷好的两坨面卷上下叠起，用手轻轻按压拍扁再用擀面杖擀开。
7
平底锅刷一层油烧热，放入面饼中小火慢慢烙，等一面金黄了就翻面继续烙，烙至两面都金黄酥脆就可以出锅，注意勤翻动不要糊底。
8
现做的葱油饼外脆内软，特别香！
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