原汁墨鱼怎么做好吃，能填装馅料的原汁墨鱼的做法，正宗原汁烩墨鱼的做法，怎么做墨鱼配原汁？美观而且美味的墨鱼配原汁的做法大全，墨鱼配原汁的餐厅做法。
食材
1
小墨鱼 12个
2
虾仁 200g
3
伊比利亚火腿 适量
4
小洋葱 2个
5
小青椒 1个
6
大蒜 6瓣
7
橄榄油 6汤匙
8
海盐 适量
9
大月桂叶 1片
10
乌贼汁 一茶匙
11
黑胡椒 适量
12
鱼高汤 300ml
13
白兰地 少许
14
西红柿酱 200g
方法/步骤
1
将小洋葱和小青椒切碎，放入平底锅中，放少量橄榄油和盐，盖上锅盖，用慢火煎煮成蜂蜜色，糊状。墨鱼切去头和触角及软骨，不要切破墨鱼肚子（填装馅料用），全部洗净备用。
2
把虾肉和伊比利亚火腿切碎，放入锅中炒香，用适量海盐和黑胡椒调味。
3
取一半做好的洋葱和青椒糊，蒜末、少量番茄酱，一起拌匀做成馅料。
4
将馅料填入小墨鱼肚子内，用牙签将口封上。
5
在锅中余下的洋葱和青椒中加入白兰地、番茄酱、月桂枝、大蒜末、鱼汤和乌贼墨汁。煮15分钟，放入搅拌器打成糊汁，待用。
6
将煎好的墨鱼放入之前做好的酱汁，盖上锅盖，煮15分钟。
7
装盘，浇汁，最后再放点辅料点缀一下。
注意事项
1
墨鱼一定要取出嘴和眼睛，保持墨鱼的完整性。
2
给墨鱼填塞馅料的时候不要太满，否则容易漏出来。
3
填装馅料的时候可以两个人一起。
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