酥炸花菜(甜的)
食材
1
花菜 适量
2
鸡蛋 一个
3
面粉 适量
4
盐 少许
5
南德 少许
6
白砂糖 适量
7
白醋 少许
8
白芝麻 少许
方法/步骤
1
花菜掰成小朵后清洗干净,控干水分。一个碗中打入一个鸡蛋、加入适量的面粉、盐、南德、清水搅拌成面糊。把花菜分批放入面糊中,翻动花菜让其均匀的裹上面糊。
2
炒锅预热后加入多一些的油,油温升起后把花菜夹入其中,待炸至微黄后捞出控油。待花菜第一次全部炸好后一起倒入锅内,复炸一次。炸至金黄、外表酥脆后捞出控油。
3
炒锅内留底油,倒入花菜后调入适量的白砂糖,翻炒几下后加入少许的白醋,翻炒均匀至白砂糖融化就可以盛出装盘了。最后撒点白芝麻点缀一下就可以开吃了。