晶饼皮 (甜馅)
食材
1
熟澄面 1斤
2
糖 3两
3
猪油 少许
方法/步骤
1
熟澄面材料:澄面8两,生粉2两(防止凉后饼开裂)沸水约1.8斤~2斤作法:澄面和生粉放入容器,加入沸水,拌匀在案板上擦至无粉粒
2
熟澄面加糖擦至糖溶,猪油少许,擦匀，出体,包馅,造型(打饼)
注意事项
制熟澄面时可用刮刀在案板时擦压，以至无粉粒
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熟澄面 1斤
糖 3两
猪油 少许
熟澄面材料:澄面8两,生粉2两(防止凉后饼开裂)沸水约1.8斤~2斤作法:澄面和生粉放入容器,加入沸水,拌匀在案板上擦至无粉粒
熟澄面加糖擦至糖溶,猪油少许,擦匀，出体,包馅,造型(打饼)
制熟澄面时可用刮刀在案板时擦压，以至无粉粒