烤鱼现在非常流行，可家里要做烤鱼并不容易，那我们怎么样的在家里做出烤鱼感觉的菜呢？将新鲜的鱼进行煎，去腥、做出烤鱼的样子，再用红烧的方法记得要用香菜去做，做好就是香菜烤鱼了。
食材
1
鱼 4条
2
油 30g
3
酱油 5g
4
醋 5g
5
盐 5g
6
香菜 少量
7
姜 少量
方法/步骤
1
将新鲜的鱼腌一下，并在油里煎熟，以备用。
2
将要用的香菜洗净。
3
将香菜切成小段。
4
将酱油与醋调和好。
5
将调好的酱油和醋倒入鱼上。
6
将要用到的姜切成小片，放在香菜边，以备用。
7
开小火，放入盐和姜。
8
将有点热了的油，倒在放了香菜的鱼上。
9
把淋了油的鱼，倒回锅里，大火翻煎一下。
10
加入适量水，煮一会儿。
11
关火，加入味精即可。
注意事项
1
做这道菜前，鱼要先去腥，在锅里煎熟。
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