螺丝味美鲜甜，煮好的上汤螺丝可谓是人间美味，不仅营养价值高，补益功效好，也可以作为一道上好的下酒菜，顺带吆喝上三五好友，一起开唆吧。
食材
1
螺丝 1000g
2
腊肉 100g
3
生姜 适量
4
大蒜 适量
5
葱 适量
6
料酒 适量
7
盐 适量
8
干辣椒 适量
9
油 适量
方法/步骤
1
螺丝买来先去尾，在水里养半天左右，可滴入植物油去泥沙，清洗干净。
2
备好辅料，大蒜去皮切细，姜切丝，干辣椒切段，培根片切细。
3
在锅里倒入适量食用油，大火煮开，放入姜蒜爆香。
4
接着把螺丝和干辣椒一起倒入油锅翻炒，加入适量料酒，大约炒1分钟。
5
下入腊肉粒，加水，加入适量盐，加入浓醇高汤粉料，再炒1分钟左右。等水烧开后撒上葱花。
6
鲜香美味的上汤螺丝可起锅。
注意事项
螺丝不宜炒过头，烧老后肉不好吸出。要控制好烧的时间。