泥鳅肉质鲜美，营养丰富，富含蛋白质，还有多种维生素，并具有药用价值，是人们所喜爱的水产佳品。
方法/步骤
1
盐13克、淀粉60克、姜丝20克、泥鳅200克、料酒20克、花椒粉10克、油50克。
3
锅中倒油，放入腌好的泥鳅，小火慢慢炸至酥脆，盛出装盘食用。
4
总结如下。
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盐13克、淀粉60克、姜丝20克、泥鳅200克、料酒20克、花椒粉10克、油50克。
锅中倒油，放入腌好的泥鳅，小火慢慢炸至酥脆，盛出装盘食用。
总结如下。